記者黃文記／山上報導
山上區水果多元，木瓜是特色產業之一，山上區公所將於十六日舉辦木瓜產業節活動，特別情商明和社區媽媽志工烹調以木瓜入菜的多道私房料理，邀請民眾到山上區品嘗木瓜美食，體驗田園風光。
山上區長余基吉表示，木瓜雖然是四季都有生產的水果，但目前正值木瓜盛產，質量均佳。山上區種植木瓜約八十公頃，以「台農二號」為主。木瓜除了鮮果好吃，最常用來做木瓜牛奶，是夏日解渴飲品，明和社區的媽媽們自行研發出木瓜飯、木瓜炒米粉、木瓜粽、木瓜排骨湯、木瓜蛤仔湯、木瓜雞湯等料理，將在木瓜節產業活動中大展手藝。
志工媽媽郭富貴表示，青木瓜燉排骨是較為人熟知的家常料理，要做木瓜料理的木瓜必須在約六分熟時就採摘，肉質尚未軟化，才適合用來烹調。另一位志工媽媽郭富真指出，平常在家就會用木瓜入菜做家常料理，想怎麼吃就怎麼搭配。
余基吉表示，木瓜的營養價值很高，含有多種維生素，還有木瓜酵素，可以幫助消化。另外，火龍果和鳳梨也是山上區的特色產業，有果農將兩者結合做成「龍鳳果汁」，顏色好看，營養又美味。
山上區木瓜節今年邁入第六屆，週六上午將在國定古蹟淨水池下方廣場舉行，包括明和、山上、玉峰、新庄等社區都會端出木瓜料理，現場展售木瓜及其他當令水果，行銷地方特色。

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